5 perfiles para granos tostados oscuros

Si alguna vez se ha preguntado «¿Qué sentido tiene perfilar las máquinas de café expreso?» y es fanático de los granos de café tostados oscuros, este vídeo le dará la respuesta.

Seleccionaremos 5 perfiles, que van desde sabores más afrutados hasta sabores más tradicionales. Al final, le mostraremos cómo editar un perfil de 3 etapas para cambiar la acidez y el equilibrio del sabor con controles deslizantes.

Perfiles:

1. 80's: ideal para obtener sabores afrutados (pasas, vino tinto).
2. Londonium (LRv3): ideal para obtener una taza con mucho cuerpo y sin asperezas.
3. Cremina: ideal para el expreso italiano clásico, grande, fuerte, que despierta.
4. Best overall: ideal para la leche.
5. E61: ideal para una acidez equilibrada.

Nota: esto se ha grabado en la cafetería de la fábrica Decent Espresso, y como se trata de una fábrica real, se pueden oír (especialmente al principio) los palés retumbando en el suelo encima de nosotros.

Hemos realizado vídeos similares para 5 perfiles para granos tostados ligeros y 5 perfiles para granos tostados medios.

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Esta es una traducción de: 5 profiles for dark roasted beans


Updated 2025/04/30