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investigación

  • Dosis de 10 g de café molido: ¿mejor en una cesta de filtro de 7 g o en una de 15 g?
  • «Easy Blooming», en comparación con los perfiles «Por defecto» y «Suave y dulce»
  • Easy Blooming: Qué efectos tienen sobre el café finalizar la floración a una presión objetivo (floración dinámica) y una disminución de la presión durante la extracción
  • Efectos de una pantalla de disco sobre la extracción
  • Efectos de una base ondulada del tamper en la extracción del espresso
  • Efectos del uso de granos congelados en el café
  • Evaluación del efecto que tienen el espaciador de Michael y diversas duchas sobre el café
  • ¿Caudales de extracción más elevados sin canalización?
  • IMS CI 200 IM vs IMS SI 200 IM: Efectos sobre la presión del espresso, el rendimiento de extracción, la estructura del disco y la uniformidad radial
  • Experimentos con una cesta ciega: un primer paso para comprender mejor la curva de presión durante la preparación del espresso
  • Preinfusión: principios básicos, la preinfusión en una Decent y la relación del tiempo de contacto del disco (PCT)
  • Uniformidad radial de las extracciones de espresso
  • Reneka Micro Sieve frente a las cestas de filtro VST e IMS: efectos hidráulicos, de extracción y sensoriales en el espresso
  • La herramienta de preparación de discos «Hog»
  • El impacto del caudal de preinfusión en la extracción del espresso
  • Cómo afecta al café la pulverización del disco
  • ¿Cuál es la mejor técnica de preparación del disco?