Máquina de espresso Decent: resumen
Decent Espresso: resumen
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Italia conoce Seattle. Lo mejor de ambos mundos.
Nuestro objetivo es la calidad de expreso que se obtiene de las máquinas de expreso profesionales italianas, como el La Marzocco™ Strada EP, pero en una máquina hecha para su hogar. Mediante la aplicación de ingeniería de alta tecnología de la comunidad de Seattle, nuestro objetivo es ampliar la visión de lo que una máquina de café expreso puede ser. Alcanzamos la temperatura y la presión roca-sólidas con tecnología, en vez de usar una caldera grande de metal. Un panel táctil controla todo. Internet es parte de nuestro ADN. Nuestros héroes son Synesso™ y Slayer®, otras dos compañías con sede en Seattle que innovan sorprendentemente en el mercado barista profesional. Esperamos hacer lo mismo para el bebedor expreso casero altamente exigente.
Hacer un expreso decente es muy difícil
El expresso es muy exigente: la temperatura de preparación y la presión tienen que ser casi perfectos. A unos pocos grados y su bebida será aceptable, pero no genial. Resolvimos esto con nuestra propia tecnología de mezcla de agua, que combina un poco de agua demasiado caliente con una pequeña corriente de agua fría para conseguir que sea justo. Este modelo no sólo logra un nivel de presión extremadamente precisa a la presión deseada, pero es una de las pocas máquinas de expreso para decirle la presión real en el portafiltro. La mayoría de las máquinas de café expreso le dicen la presión en la bomba, que no es útil.Esta necesidad de precisión es la razón por la cual la mayoría de las cafeterías hacen bebidas de expreso mediocres. Incluso los buenos cafés son a menudo inconsistentes. Las máquinas profesionales de alto rendimiento son caras y exigen una gran habilidad. Con la mayoría de las máquinas caseras, usted no tiene ninguna posibilidad de hacer un expreso decente. Queremos cambiar eso.
Funciones avanzadas
9 de estas características no están disponibles en ninguna otra máquina de expreso en ningún precio.La mayoría de las otras 7 características se ven en sólo algunas máquinas profesionales a partir de 9000 $.
Perfiles de presión
Con su dedo, dibuje la presión variable que desea durante la preparación de su café. O utilice uno de los perfiles preprogramados que imitan a los de las mejores máquinas profesionales reconocidas. O cambie la presión mientras se prepara su espresso colocando su dedo en el controlador en tiempo real.
Perfiles de temperatura
Cambie de un golpe la temperatura del agua durante el proceso. Nuestra investigación encontró que las máquinas de café expreso italianas clásicas cambian la temperatura durante una toma. Puede emularlo o tener un perfil de temperatura plano. Su elección.
Perfiles de caudal
Con su dedo, dibuje el caudal de agua deseado que sale de su portafiltro. La presión se ajusta automáticamente para mantener el caudal deseado. Proporciona un control superior sobre la extracción en comparación con el perfil de presión tradicional. Permite tasas de extracción de café aún más altas. O cambie la presión mientras se prepara su espresso colocando su dedo en el controlador en tiempo real.
Lecturas reales de presión
La mayoría de las máquinas de café expreso le dicen la presión en la bomba, lo cual no es útil. La presión en el portafiltro es lo que necesita saber y somos una de las pocas máquinas que lo proporcionan. Esta información es vital para desarrollar sus habilidades de preparación del café molido.
Alta energía, vapor seco
Nuestro vapor se calienta hasta 160°C (320°F), en comparación con las máquinas tradicionales que tienen un maximo de 128°C (260°F). Proporcionamos más energía por gramo de agua, para que pueda calentar con menos agua. Esto significa menos dilución de su leche y por lo tanto mejor sabor.
Detección del final de pre-infusión
Nuestros sensores detectan automáticamente cuando el café molido en la cesta de filtro está completamente saturado con agua. La toma comienza automáticamente en ese punto. Tradicionalmente, esto era hecho visualmente por el barista mirando los primeros goteos.
Dosificación volumétrica
Detiene la toma del café automáticamente cuando la cantidad determinada de agua ha sido suministrada por la máquina de expreso. El volumen total de agua se visualiza al instante durante cado toma. Esto proporciona un volumen de vidrio fácilmente reproducible sin tener que detener manualmente la máquina.
Prioridad de caudal o de presión
Puede indicarle a nuestra máquina de expreso qué es más importante: caudal o presión. Por ejemplo, si el caudal de agua va demasiado rápido, la presión puede reducirse automáticamente, y viceversa.
Sistema de infusión lento
Esta técnica opcional (iniciada por Slayer®) utiliza una pre-infusión muy lenta de 60 segundos a baja presión. Los expertos piensan que este método de preparación saca lo mejor de los granos ligeramente tostados.
20°C a 105°C
Control instantáneo y flexible de la temperatura del agua. Permite la extracción precisa de productos aromáticos que no son café, como té, cáscara de cítricos, puntas de cacao y más.
Referencia 'Toma de Dios'
El caudal, la temperatura y la presión se registran y se presentan gráficamente. Puede guardar el rendimiento de su mejor tiro de café como referencia y graficarlo debajo de las tomas siguientes. Esto le permite ver si el caudal y la presión alcanzados con el tiro actual se aproximan a su 'Toma de Dios'.
Emulación de máquinas clásicas
Los perfiles construidos en nuestra máquina son perfiles que imitan el comportamiento de las clásicas "máquinas de palanca", así como las conocidas características de sabor que surgen de las máquinas de La Marzocco™, Nuova Simonelli™, Synesso® y Slayer®. Se incluyen treinta perfiles, por lo que puede navegar fácilmente por la historia del expreso con un solo toque.
Mente abierta
Nuestro software de tableta es de código abierto, como es nuestra API. Esto permite a la comunidad extender las capacidades de nuestra máquina. Incluso si no tiene conocimientos técnicos, puede beneficiarse de las creaciones gratuitas de la comunidad de código abierto. Los miembros de la comunidad Decent han desarrollado y compartido sus propias interfaces.
Portátil
Nuestra máquina de expreso es ligera, y por lo tanto es mucho más adecuada para trabajos de restauración. Se incluye una maleta con forma, acolchada y con ruedas.
Se puede operar sin tableta
Nuestras máquinas de expreso se pueden operar sin la tableta, simplemente presionando los botones en el controlador de la cabeza del grupo. Sin una tableta, la DE1 preparará su receta de expreso por defecto. Con una aplicación para la tableta, la DE1 puede programarse para hacer innumerables recetas diferentes, así como para proporcionar información visual sobre la calidad de su café.Software de posventa
Hay aplicaciones de terceros para Android y iPhone para manejar la máquina de expreso DE1. Puede encontrarlas en las tiendas de aplicaciones de Android y Apple, o en la web.Soporte para balanza Bluetooth
Es compatible con una variedad de balanzas con bluetooth. Esto permite que su espresso se pare en el peso deseado. También puede ver el flujo de café en su taza en tiempo real. Atomax Skale 2, Decent Scale, Acaia Pearl, Acaia Lunar, Felicita arc, Hiroia Jimmy.
Los hechos básicos
Café de nivel barista
Una máquina que un barista profesional estaría encantado de tener en casa. Roca sólida de temperatura, perfil de presión, y preestablecidos por los galardonados baristas para empezar.
Bien construido
Chasis totalmente metálico. Bandeja de goteo y tanque de agua de porcelana esmaltada. Los agujeros de nuestra cesta portafiltro están perfectamente calibrados con un microscopio.
Sin espera
Calentamiento rápido: siempre en menos de cinco minutos. Nuestra tecnología de mezcla de agua garantiza cambios de temperatura precisos e instantáneos. Hacer un expreso rápido después de otro sin detenerse. Instantáneo e interminable vapor inmediatamente después de que su toma termina.
No adivinar
La temperatura, la presión y el caudal de agua en tiempo real se muestran en la pantalla. El expreso fluye visiblemente desde un portafiltro sin fondo, para ayudarle a detectar problemas y perfeccionar su técnica.
Agua libre de plástico
La mayoría de las máquinas domésticas tienen un tanque de agua de plástico: la nuestra está hecha de porcelana esmaltada de grado alimenticio. No hay preocupaciones tóxicas para el agua BPA. No hay aluminio en el camino del agua.
Limpieza fácil
Todas las piezas desmontables son lavavajillas y están hechas de metal o de porcelana esmaltada. La caja metálica soporta una limpieza regular y (a diferencia del plástico) no es alérgica a los productos de limpieza comunes.
Controlado por tableta
Totalmente controlado desde la tableta táctil incluida. Es super fácil: toque para hacer expreso, toque para espumar leche, toque para cambiar la temperatura de preparación, o elija un perfil de presión hecho por los baristas de la competencia.
Más allá de la máquina
Nuestro sitio web y las herramientas de código abierto proporcionan un ecosistema de funcionalidad adicional, como la mejor configuración desde la comunidad de los apasionados del café para las marcas de café populares, la optimización de la ingesta de cafeína, un 'modo de enseñanza' y más.
Conformidad local
Cumplimos todas las leyes y normas locales donde vendemos. Esto puede aumentar el coste de hacer negocios en un país. Nuestros precios son un 15% más altos en la UE, Reino Unido, Australia y Canadá. En muchos países hemos abierto nuestro propio centro de reparación local. Esto es para evitar problemas con las aduanas, para que no tengamos que enviar las máquinas fuera de su país para su reparación. Nuestros precios están referidos a los precios en dólares estadounidenses en el momento de la introducción de un nuevo modelo. La fluctuación de las divisas puede encarecer o abaratar una máquina.
Funciones
Precisión de temperatura
Consistentemente precisa a +/- 1°C. Las máquinas profesionales suelen tener una desviación de hasta 3 ºC; Y las máquinas caseras suelen tener una desviación de 10 ºC. Este es el factor más importante en el expreso de gama alta.
Presión precisa
Fije fácilmente su presión de infusión de café expreso entre 0 y 9,5 bar. Expreso clásico es de alrededor de 9 bares, pero las tendencias recientes favorecen una menor presión, como 8,4 bares o incluso tan bajo como 6 bares. Nuestra máquina es exacta a un promedio del 1% de su meta de la presión.
Perfiles de presión
Elija la presión variable que desea durante el curso de hacer una toma de café. Los baristas campeones del mundo han utilizado esta tecnología durante años para ganar competiciones, pero nunca antes había estado disponible en una máquina casera.
Mimetismo
Elija "recetas de café" que imitan las características de temperatura y presión de famosas máquinas clásicas de expreso. Imita los sabores que se encuentran en las máquinas de palanca manual, La Marzocco™, and Slayer®.
Uso simple
Una interfaz táctil de tableta fácil del tipo "toque para hacer esto" permite hacer un gran expreso pulsando un solo botón. Más de 20 estilos de tableta para elegir: ver sólo las características que necesita.
Dispensador de agua caliente
Elija la temperatura exacta que desea que el agua caliente tenga, y cuánto tiempo quiere para verter el agua y obtendran un Americano extra caliente de la misma manera cada vez. También es útil para hacer té delicado.
110V o 220V
Nuestra máquina está disponible en dos voltajes, compatible con todos los voltajes y enchufes mundiales, y está certificado según las normas de seguridad UL y CE. Nuestra máquina puede funcionar con 100V a 130V, o con 200V a 250V. Todos los modelos pueden funcionar con una frecuencia de 50hz y 60hz. Vídeo sobre 240V en los EEUU.
Tomas programados
Su toma de expreso se detiene automáticamente después de que haya transcurrido el número de segundos establecido.
Mente abierta
Nuestro software de tableta es de código abierto, como es nuestra API. Esto permite a la comunidad extender las capacidades de nuestra máquina. Incluso si no tiene conocimientos técnicos, puede beneficiarse de las creaciones gratuitas de la comunidad de código abierto.
Segunda pantalla
La salida HDMI y el soporte chromecast significa que puede mostrar a sus clientes la alta tecnología detrás de sus expresos a medida que se hacen.
Cesta de filtro de máxima calidad
La cesta de metal perforada que sostiene su café molido es un componente sorprendentemente vital en la elaboración de expreso.
Botón frontal de puesta en marcha
Un botón frontal le permite visiblemente poner la máquina al modo de bajo consumo/de suspensión.
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